第17回特別展示「長良川の鮎鮨」

内容

美濃名物として知られていた長良川の鮎鮨。1000年以上も前からつくられてきた鮎鮨の製造方法などは、現在、鵜匠家に伝えられています。その技術は、平成22年に「鵜匠家に伝承する鮎鮓製造技術」として岐阜市重要無形民俗文化財に指定されています。

本展では、尾張藩から幕府への鮎鮨献上、有栖川宮家への鮎鮨献上、鵜匠家の鮎鮨づくりについての史料や解説パネルで、現在でも受け継がれる鮎鮨の魅力を紹介します。

開催日時

平成27年12月9日(水)~平成28年2月22日(月)

場所

特別展示室

料金

大人500円  小人250円

詳細

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